Gevonden knipsels

Het blad van de steviaplant is zo’n dertig keer zoeter dan kristalsuiker. In gezuiverde vorm is de zoetstof uit de plant -stevioside- zelfs 300 keer zoeter. Er is dus maar een druppel extract nodig om een kopje koffie een heerlijk gesuikerde smaak te geven. Stevia is een natuurlijk product. Echter de discussies die in de VS worden aangewakkerd gaan erover of er wel voldoende onderzoek is verricht naar de mogelijke schadelijke effecten van dit product.
Wat is de rol van politiek en de jacht op meer geld? Het artikel van de Belgische professor op de site over Aspartaam geeft een mogelijke inschatting. (meer…)

Geinspireerd door vissen heeft een ingenieur in de VS een systeem ontwikkeld waarmee gebruik gemaakt kan worden van de rustige stromingen in de zee. Dit is anders dan alle bestaande systemen die water energie opleveren. De bestaande systemen werken meestal pas bij stromingen van 8-10 km/u, terwijl de meeste natuurlijke stromingen minder dan 3 km/u stromen.

(meer…)